fiabiten

Dom bästa kakorna i världen är cookies med tranbär och vit choklad.

Man blandar ihop dem på ett kick, och de håller ganska länge i plåtburk.
Perfekt att pyssla med en förmiddag medan man lyssnar på P3, och så har man laddat ett litet lager om man skulle få finbesök! 







Här är receptet, garanterat uppskattat:

(Ca 35 mellanstora kakor) 

5 dl vetemjöl
½ tsk äkta vaniljpulver (eller 1 tsk vanligt vaniljsocker)
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat (gör kakorna spröda, kan uteslutas om man föredrar lite segare kakor)
1 ¼ dl florsocker
½ dl strösocker
2,5 - 3 dl havregryn
300 g smör
100 g vit choklad
75 tranbär, torkade fungerar prima


Blanda mjöl, vanilj, bakpulver, bikarbonat, och socker väl i en stor bunke.
Smält smöret mjukt och blanda ner.
Tillsätt havregryn och blanda till en geggig deg.
Lägg i hackad choklad och hackade tranbär och blanda ihop.
Rulla köttbullestora bollar och lägg på en plåt, inte för tätt. Platta till dem en aning.
Grädda på 175° i 10-12 minuter.
Platta evetuellt till dem ytterligare försiktigt med en gaffel.
Låt dem ligga kvar på den varma plåten i några minuter för sprödhetens skull och flytta sedan över till galler.